| 野菜のビタミンとミネラル
著者：辻村卓 / 青木和彦 出版社：女子栄養大学出版部 ( 2003年09月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784789551267 | |
| ビタミン＆ミネラルバイブル
著者：辻村卓 出版社：女子栄養大学出版部 ( 2000年07月10日頃 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784789551236 | |
| 酸とアルカリ
著者：辻村卓 出版社：女子栄養大学出版部 ( 1984年11月 ) 価格：1,078円 ISBN13：9784789552196 |