| 食と科学技術
著者：舛重正一 出版社：ドメス出版 ( 2005年09月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784810706543 | |
| よくわかる栄養学ハンドブック
著者：舛重正一 出版社：新星出版社 ( 2004年07月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784405091122 | |
| いちばんやさしい栄養のキホン
著者：舛重正一 出版社：新星出版社 ( 2006年03月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784405091405 | |
| 栄養のキホンがわかる本
著者：舛重正一 出版社：新星出版社 ( 2002年06月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784405090712 | |
| 栄養のキホンがわかる本最新版
著者：舛重正一 出版社：新星出版社 ( 2005年08月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784405091306 | |
| ビタミンミネラルbook
著者：舛重正一 / 鈴木和春 出版社：新星出版社 ( 2005年07月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784405091290 |