| 応用栄養学 第5版
著者：福渡努 / 岡本秀己 出版社：化学同人 ( 2021年04月09日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784759816464 | |
| 生化学
著者：国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 / 石堂一巳 / 福渡努 出版社：南江堂 ( 2019年09月25日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784524241828 | |
| 基礎栄養学
著者：小林謙一 / 福渡努 出版社：化学同人 ( 2023年04月17日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784759818994 | |
| ビタミンの新栄養学
著者：柴田克己 / 福渡努 出版社：講談社 ( 2012年07月 ) 価格：5,280円 ISBN13：9784061563025 |