| 赤米・紫黒米・香り米（オンデマンド版）
著者：猪谷富雄 出版社：農山漁村文化協会 ( 2021年11月15日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784540992063 | |
| 赤米・黒米の絵本
著者：猪谷富雄 / スギワカユウコ 出版社：農山漁村文化協会 ( 2010年08月05日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784540101267 | |
| 【POD】赤米・紫黒米・香り米
著者：猪谷富雄 出版社：農山漁村文化協会（農文協） ( 2021年12月20日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784540213052 | |
| 赤米の博物誌
著者：小川正巳 / 猪谷富雄 出版社：大学教育出版 ( 2008年01月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784887307919 |