| 基礎栄養学第2版
著者：江指隆年 / 台蔵彩子 出版社：同文書院 ( 2016年04月 ) 価格：2,095円 ISBN13：9784810314533 | |
| ビタミン・ミネラルの科学
著者：五十嵐脩 / 江指隆年 出版社：朝倉書店 ( 2011年08月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784254102512 | |
| 基礎栄養学第3版
著者：江指隆年 / 中嶋洋子（栄養学） 出版社：同文書院 ( 2005年04月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784810312584 | |
| 応用栄養学第5版
著者：江指隆年 / 中嶋洋子（栄養学） 出版社：同文書院 ( 2010年04月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784810313871 | |
| 人体の構造と機能（2）
著者：高橋信博 / 江指隆年 出版社：医歯薬出版 ( 2010年10月 ) 価格：3,850円 ISBN13：9784263428191 | |
| 応用栄養学改訂第4版
著者：江指隆年 / 中嶋洋子（栄養学） 出版社：同文書院 ( 2005年04月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784810312591 | |
| 基礎栄養学
著者：江指隆年 / 台蔵彩子 出版社：同文書院 ( 2010年04月 ) 価格：2,095円 ISBN13：9784810313604 | |
| お父さんの健康にアドバイス
著者：江指隆年 出版社：食べもの通信社 ( 2000年 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784924794016 |