| 食べ物と健康 食品の安全（改訂第3版）
著者：国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 / 有薗幸司 / 林⼀也 出版社：南江堂 ( 2025年03月06日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784524204182 | |
| 食べ物と健康 食品の安全（改訂第2版）
著者：国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 / 有薗幸司 出版社：南江堂 ( 2018年12月07日頃 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784524245321 | |
| 食べ物と健康 食品の安全
著者：有薗幸司 出版社：南江堂 ( 2013年04月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784524268474 |