| プロの調理を科学する
著者：日経レストラン編集部 / 石川森彦 出版社：日経BP ( 2002年09月 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784822219796 | |
| プロのレシピ100（シメの一品編）
著者：日経レストラン編集部 出版社：日経BP ( 2004年03月 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784822219895 | |
| 飲食店完全バイブルメニュー戦略の新法則
著者：木下尚央之 / 日経レストラン編集部 出版社：日経BP ( 2009年06月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784822233273 | |
| 飲食店スタッフ養成ドリル
著者：日経レストラン編集部 / 鬼頭誠司 出版社：日経BP ( 2009年11月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784822233341 | |
| 強いメニュー100（vol．1）
著者：日経レストラン編集部 出版社：日経BP ( 1996年03月 ) 価格：3,182円 ISBN13：9784822219536 | |
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| 強いメニュー100（vol．4）
著者：日経レストラン編集部 出版社：日経BP ( 1999年03月 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784822219598 | |
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| 狂牛病（BSE）対策マニュアル
著者：日経レストラン編集部 出版社：日経BP ( 2002年01月 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784822219765 | |
| 原価60円からの和テイストを生かした儲かるレシピ100
著者：日経レストラン編集部 出版社：日経BP ( 2003年03月 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784822219833 | |
| 愛される店の理由
著者：川野秀哉 / 日経レストラン編集部 出版社：日経BP ( 2004年12月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784822219963 | |
| 飲食店完全バイブル多店舗化の極意
著者：鬼頭誠司 / 日経レストラン編集部 出版社：日経BP ( 2008年12月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784822233259 | |
| 儲かる！売れる！繁盛店のアンケート術
著者：大久保一彦 / 日経レストラン編集部 出版社：日経BP ( 2010年03月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784822233389 |