| 中華料理と日本人
著者：岩間一弘 出版社：中央公論新社 ( 2025年06月20日頃 ) 価格：1,166円 ISBN13：9784121028617 | |
| 「台湾菜」の文化史
著者：陳玉箴 / 天神裕子 / 岩間一弘 出版社：三元社 ( 2024年06月18日頃 ) 価格：5,500円 ISBN13：9784883035915 | |
| 中国料理の世界史
著者：岩間一弘 出版社：慶應義塾大学出版会 ( 2021年09月14日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784766427646 | |
| 中国料理と近現代日本
著者：岩間一弘 出版社：慶應義塾大学出版会 ( 2019年12月20日頃 ) 価格：5,720円 ISBN13：9784766426434 | |
| 上海大衆の誕生と変貌
著者：岩間一弘 出版社：東京大学出版会 ( 2012年09月 ) 価格：8,140円 ISBN13：9784130261425 | |
| 上海
著者：岩間一弘 / 金野純 出版社：風響社 ( 2012年04月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784894896536 | |
| 演技と宣伝のなかで
著者：岩間一弘 出版社：風響社 ( 2008年11月 ) 価格：880円 ISBN13：9784894897359 | |
| 上海近代のホワイトカラー
著者：岩間一弘 出版社：研文出版 ( 2011年09月 ) 価格：7,700円 ISBN13：9784876363278 |