| 水産食品の加工と貯蔵
著者：小泉千秋 / 大島敏明 出版社：恒星社厚生閣 ( 2005年05月 ) 価格：4,620円 ISBN13：9784769910008 | |
| 食品保蔵学改訂版
著者：野中順三九 / 小泉千秋 出版社：恒星社厚生閣 ( 2000年05月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784769909156 | |
| 食品保蔵学
著者：野中順三九 / 小泉千秋 出版社：恒星社厚生閣 ( 1982年05月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784769903154 | |
| OD＞水産物のにおいOD版
著者：小泉千秋 出版社：恒星社厚生閣 ( 2007年10月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784769911739 | |
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| 魚の低温貯蔵と品質評価法
著者：小泉千秋 出版社：恒星社厚生閣 ( 1986年04月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784769905639 | |
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| 水産物のにおい
著者：小泉千秋 出版社：恒星社厚生閣 ( 1989年04月 ) 価格：2,354円 ISBN13：9784769906483 | |
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| 魚の低温貯蔵と品質評価法 オンデマンド版
著者：小泉千秋 出版社：恒星社厚生閣 ( 2007年10月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784769911593 |