| 改訂新版 酵素応用の知識
著者：小巻利章 / 白兼孝雄 出版社：幸書房 ( 2019年09月25日頃 ) 価格：4,015円 ISBN13：9784782104415 | |
| 澱粉科学の事典普及版
著者：不破英次 / 小巻利章 出版社：朝倉書店 ( 2010年10月 ) 価格：19,800円 ISBN13：9784254431131 | |
| 酵素応用の知識〔第4版〕
著者：小巻利章 出版社：幸書房 ( 2000年03月21日頃 ) 価格：2,883円 ISBN13：9784782100905 | |
| 酵素応用の知識
著者：小巻利章 出版社：幸書房 ( 1986年01月 ) 価格：2,776円 ISBN13：9784782100776 |