| 食物各論
著者：宮崎基嘉 出版社：日本放送出版協会 ( 1985年03月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784145127419 | |
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| 食物総論改訂版
著者：宮崎基嘉 出版社：放送大学教育振興会 ( 1988年03月 ) 価格：2,424円 ISBN13：9784145128423 | |
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| 食物の探究
著者：宮崎基嘉 出版社：放送大学教育振興会 ( 1990年03月 ) 価格：2,093円 ISBN13：9784595514401 | |
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| 食物と人間
著者：小林彰夫 / 宮崎基嘉 出版社：放送大学教育振興会 ( 1994年03月 ) 価格：2,424円 ISBN13：9784595812057 |