| 科学的に見た「おいしいそば打ち」の安田流・秘伝技術
著者：安田武司 出版社：アグネ承風社 ( 2022年12月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784910423098 | |
| 名人による「そば打ち」とその科学
著者：安田武司 出版社：アグネ承風社 ( 2018年06月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784900508774 | |
| 科学的にみた「そばQ＆A」
著者：安田武司 出版社：アグネ承風社 ( 2021年04月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784910423050 |