| キノコ栽培全科
著者：大森清寿 / 小出博志 出版社：農山漁村文化協会 ( 2001年09月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784540011238 | |
| 菌床シイタケのつくり方
著者：大森清寿 / 北研食用菌類研究所 出版社：農山漁村文化協会 ( 1993年03月 ) 価格：1,927円 ISBN13：9784540921032 | |
| シイタケの絵本
著者：大森清寿 / 飯野和好 出版社：農山漁村文化協会 ( 2001年05月20日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784540000942 | |
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| キノコ栽培改訂新版
著者：大森清寿 / 庄司当 出版社：農山漁村文化協会 ( 1983年07月 ) 価格：1,938円 ISBN13：9784540830204 | |
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| シイタケ栽培の改善法
著者：大森清寿 出版社：農山漁村文化協会 ( 1984年06月 ) 価格：1,014円 ISBN13：9784540780271 | |
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| ヒラタケ改訂新版
著者：大森清寿 出版社：農山漁村文化協会 ( 1987年08月 ) 価格：961円 ISBN13：9784540790669 |