| エゴマ
著者：日本エゴマの会 / 古沢典夫 出版社：創森社 ( 2000年04月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784883400829 | |
| アワ・ヒエ・キビの絵本
著者：古澤典夫 / 及川一也 / 沢田としき 出版社：農山漁村文化協会 ( 2003年03月31日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784540022388 | |
| 雑穀取り入れ方とつくり方
著者：古沢典夫 出版社：農山漁村文化協会 ( 1976年 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784540760082 |