| 早わかり中国料理全書
著者：原田治（中国料理人） 出版社：柳原出版 ( 1994年03月 ) 価格：40,262円 ISBN13：9784840960021 | |
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| 中国料理素材事典（野菜・果実）
著者：原田治（中国料理人） 出版社：柴田書店 ( 1978年09月 ) 価格：4,840円 ISBN13：9784388056989 | |
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| 中国料理刀工技術の基本と料理
著者：原田治（中国料理人） / 蓑島誠 出版社：柴田書店 ( 1994年09月 ) 価格：5,610円 ISBN13：9784388054695 | |
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| 中国料理素材事典（魚介）
著者：原田治（中国料理人） 出版社：柴田書店 ( 1980年03月 ) 価格：4,805円 ISBN13：9784388056484 | |
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| 中国料理刀工技術の基本と料理
著者：原田治（中国料理人） / 蓑島誠 出版社：柴田書店 ( 1987年11月01日頃 ) 価格：5,051円 ISBN13：9784388055708 |