| 焼畑の環境学
著者：原田信男 / 鞍田崇 出版社：思文閣出版 ( 2011年10月 ) 価格：9,900円 ISBN13：9784784215881 | |
| 木の実とハンバーガー
著者：原田信男 出版社：日本放送出版協会 ( 1995年11月 ) 価格：1,174円 ISBN13：9784140017548 | |
| 料理百珍集新装改訂版
著者：何必醇 / 原田信男 出版社：八坂書房 ( 1997年09月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784896944044 | |
| 小粋なレシピ59
著者：博望子 / 原田信男 出版社：ニュ-トンプレス ( 2003年10月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784315517033 | |
| 食文化から社会がわかる！
著者：原田信男 / 江原絢子 出版社：青弓社 ( 2009年10月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784787233059 | |
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| 料理山海郷
著者：博望子 / 原田信男 出版社：ニュ-トンプレス ( 1988年08月01日頃 ) 価格：1,068円 ISBN13：9784315506860 | |
| 江戸の料理史
著者：原田信男 出版社：中央公論新社 ( 1989年06月01日頃 ) 価格：880円 ISBN13：9784121009296 | |
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| 料理百珍集
著者：曽谷学川 / 原田信男 出版社：八坂書房 ( 1980年09月 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784896941234 | |
| 食と大地
著者：原田信男 出版社：ドメス出版 ( 2003年10月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784810706062 | |
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| 日本の食文化
著者：原田信男 出版社：放送大学教育振興会 ( 2004年03月20日頃 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784595237058 | |
| 地域開発と村落景観の歴史的展開
著者：原田信男 出版社：思文閣出版 ( 2011年02月 ) 価格：9,900円 ISBN13：9784784215553 | |
| 都市歴史博覧
著者：白幡洋三郎 / 錦仁 / 原田信男 出版社：笠間書院 ( 2011年12月16日頃 ) 価格：5,170円 ISBN13：9784305705730 | |
| 食をうたう
著者：原田信男 出版社：岩波書店 ( 2008年11月14日頃 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784000234566 |