| 食の欲望論
著者：小林哲 / 藤本憲一 / 公益財団法人味の素食の文化センター 出版社：平凡社 ( 2026年02月25日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784582839968 | |
| 現代“間食”考
著者：野林厚志 / 公益財団法人味の素食の文化センター 出版社：平凡社 ( 2025年01月27日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784582839807 | |
| 朝鮮半島の食
著者：守屋亜記子 / 公益財団法人味の素食の文化センター 出版社：平凡社 ( 2024年02月24日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784582839517 |