| 外来食文化と日本人
著者：八百啓介・九州外来食文化研究会 出版社：弦書房 ( 2020年09月30日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784863292055 | |
| 砂糖の通った道
著者：八百啓介 出版社：弦書房 ( 2011年12月12日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784863290693 | |
| 近世オランダ貿易と鎖国
著者：八百啓介 出版社：吉川弘文館 ( 2023年10月01日頃 ) 価格：13,200円 ISBN13：9784642733472 | |
| 近世オランダ貿易と鎖国
著者：八百啓介 出版社：吉川弘文館 ( 1998年12月 ) 価格：10,560円 ISBN13：9784642033473 |