| 新・櫻井総合食品事典
著者：荒井綜一 / 倉田忠男 出版社：同文書院 ( 2012年08月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784810300369 | |
| 基礎栄養学
著者：倉田忠男 出版社：東京化学同人 ( 2004年03月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784807914418 | |
| 基礎栄養学第2版
著者：倉田忠男 出版社：東京化学同人 ( 2007年03月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784807914494 | |
| 食品保蔵学
著者：加藤博通 / 倉田忠男 出版社：文永堂出版 ( 1999年01月 ) 価格：4,400円 ISBN13：9784830040887 | |
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| 食品加工学
著者：倉田忠男 / 松本信二 出版社：朝倉書店 ( 1997年02月10日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784254616125 |