| 腹八分の農業論
著者：伊藤達男 出版社：農林統計出版 ( 2023年06月24日 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784897324814 | |
| 商空間のライティング・レシピ
著者：伊藤達男 出版社：商店建築社 ( 2000年10月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784785801298 | |
| 参加型農村開発とNGOプロジェクト
著者：伊藤達男 / 伊藤幸子（有機農業） 出版社：明石書店 ( 2003年09月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784750317847 |