| 自然と精神／出会いと決断
著者：ヴィクトーア・フォン・ヴァイツゼカー / 木村敏 / 丸橋裕 / 橋爪誠 / 岸見一郎 / 伊藤均 出版社：法政大学出版局 ( 2020年10月23日頃 ) 価格：8,250円 ISBN13：9784588011238 | |
| 姫マツタケの抗ガンパワ-
著者：日本ヒメマツタケ研究会 / 伊藤均 出版社：総合法令出版 ( 2000年04月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784893466693 | |
| アガリクスの王様姫マツタケの真実
著者：岩出菌学研究所 / 伊藤均 出版社：総合法令出版 ( 1999年04月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784893466334 | |
| 最強のアガリクスは「姫マツタケ（岩出101株）だった！！
著者：健康美容評価センタ- / 伊藤均 出版社：現代書林 ( 2001年07月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784774503714 | |
| 免疫力を高める食習慣
著者：松本紘斉 / 伊藤均 出版社：文理書院 ( 1997年05月 ) 価格：1,466円 ISBN13：9784831297020 | |
| 夢の健康食品「ハタケシメジ」
著者：ハタケシメジ研究会 / 伊藤均 出版社：プレジデント社 ( 1999年07月 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784833416832 | |
| 夢の健康食品「ハタケシメジ」改訂版
著者：ハタケシメジ研究会 / 伊藤均 出版社：プレジデント社 ( 1999年07月14日頃 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784833416870 | |
| 免疫賦活食品ヒメマツタケ
著者：伊藤均 出版社：エイチアンドアイ ( 2005年04月 ) 価格：1,571円 ISBN13：9784901032766 |