| だいじょうぶ？食の安全
著者：中村幹雄（薬学博士） 出版社：オブアワーズ ( 2019年02月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784902182170 | |
| 食の安全と安心
著者：中村幹雄（薬学博士） 出版社：オブアワーズ ( 2011年03月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784902182149 | |
| 新版・食用天然色素
著者：清水孝重 / 中村幹雄（薬学博士） 出版社：光琳 ( 2001年03月 ) 価格：6,600円 ISBN13：9784771200104 | |
| 食と消費者の権利
著者：中村幹雄（薬学博士） 出版社：オブアワーズ ( 2009年10月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784902182118 | |
| 概説・食用天然色素
著者：清水孝重 / 中村幹雄（薬学博士） 出版社：光琳 ( 1993年10月 ) 価格：4,805円 ISBN13：9784771293083 |