| 天体時計誕生秘話
著者：上原秀夫 出版社：創英社（三省堂書店） ( 2023年07月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784879232090 | |
| インドのフードシステム
著者：下渡敏治 / 上原秀樹 出版社：筑波書房 ( 2014年08月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784811904436 | |
| NEWキス・ミー！！ 第1巻
著者：赤星たみこ / 上原秀 / 渡辺信生 出版社：KADOKAWA ( 1997年04月14日 ) 価格：572円 ISBN13：9784049280876 | |
| 食料需給と経済発展の諸相
著者：山田三郎 / 上原秀樹 / 下渡敏治 / 板垣啓四郎 出版社：筑波書房 ( 2008年12月12日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784811903378 | |
| 開発と貿易の新潮流
著者：溝辺哲男 / 上原秀樹 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2004年04月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784874922095 | |
| フードチェーンと食品産業
著者：下渡敏治 / 上原秀樹 出版社：筑波書房 ( 1995年03月01日頃 ) 価格：2,989円 ISBN13：9784811901275 | |
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| NEWキス・ミー！！ 第2巻
著者：赤星たみこ / 上原秀 / 渡辺信生 出版社：KADOKAWA ( 1997年05月14日 ) 価格：572円 ISBN13：9784049280890 | |
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| 食糧安全保障
著者：バーバラ・ハドルストン / 上原秀樹 出版社：文眞堂 ( 1990年01月 ) 価格：1,601円 ISBN13：9784830939938 |