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出版社：自然食通信社
出版日：2005年11月
ISBN10：4916110145
ISBN13：9784916110145
販売価格：1,760円
ウチの台所で育った酵母でめちゃ愛しいパンを焼こう。全国自家製酵母パン工房＆パン屋さんリストがさらに充実。多彩な酵母の作り方から紹介した初めての本。
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