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外食入門

著者:千葉哲幸
出版社:日本食糧新聞社
出版日:2017年10月
ISBN10:4889272658
ISBN13:9784889272659
販売価格:1,320円
外食記者歴35年の筆者がつづる日本フードサービス業“大転換”の近代史。フードサービス業の基礎知識、近未来の業界予測。基本データを網羅した、業界を早く深く知るための手引き。
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