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著者：ル・コルドン・ブルー
/ 千葉茂夫
出版社：タトル出版
出版日：2000年06月
ISBN10：488778211X
ISBN13：9784887782112
販売価格：1,320円
ル・コルドン・ブルーの厨房で完成した、数々の最高級デザート。甘美なフルーツ、スフレ、シャーベットを思う存分楽しみ、伝統的なバニラアイスクリームの風味に遠い昔を懐かしむ。このレシピ集には、軽くてさわやかな夏のデザートからこってりとしたプディングまで、デザートの名案があふれています。
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