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著者：大橋由香
出版社：ナツメ社
出版日：2017年11月15日頃
ISBN10：481636336X
ISBN13：9784816363368
販売価格：1,430円
煮込み料理は時間も手間もかかるもの。煮込み料理をつくるときは、きっと普段の料理とは違った思いがあるはずです。本書では、あこがれの定番の煮込み料理を丁寧に紹介。すべてのレシピに、煮込みが美味しくなる「ひと手間」を入れ込みます。また、手軽な煮込み料理や、フルーツの煮込みも紹介。
Part1 あこがれの煮込み＆つけあわせ
Part2 素材がいきる煮込み
Part3 とっておきのカレー＆シチュー
Part4 かざらないいつもの煮込み
Clumn フルーツの煮込み
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