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著者：長谷川豊
出版社：秀和システム
出版日：2005年10月
ISBN10：4798011630
ISBN13：9784798011639
販売価格：1,430円
食品業界を取り巻く状況をまずはじめに確認し、その仕事内容を業界特有の問題点とも絡めながら解説。
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