「分とく山」野崎洋光のお料理教室ノート

さあ、楽しくお料理を作ってみましょう。和食は難しそうだとか、手間がかかるなんて最初から決めつけずに、まず作ってみませんか。和食は、けっして難しくありません。基本は素材の味を活かすこと、ただそれだけです。それさえふまえれば、常識にとらわれる必要はないのです。便利な調理器具も、新しい素材もどんどん使って、料理を楽しんでください。