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著者：野崎洋光
出版社：講談社
出版日：2008年09月11日頃
ISBN10：4062149400
ISBN13：9784062149402
販売価格：1,430円
日本料理の名店「分とく山」の野崎洋光さんが伝えたい、家庭の和食が一番おいしい、そう思える素材の組み合わせ、味つけ、秘密のひと工夫。
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