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著者：香川靖雄
出版社：女子栄養大学出版部
出版日：2010年02月
ISBN10：4789554341
ISBN13：9784789554343
販売価格：3,080円
栄養学の基礎知識から最新の栄養学事情まで。半世紀にわたって、学生たちの声を聞きながら、優れた専門職を育てる工夫を重ねてきた香川先生ならではの栄養学講義。この本を開けば、先生とのマンツーマン講義がはじまります。
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