食の記号論

食べることはなぜこれほどまでに「めんどう」なのか？食べるとは生きているもの、死んだもの、腐ったものを喰らうこと。このみもふたもない現実（自然）を覆い隠すためにひとはさまざまな工夫（文化）をこらす。レヴィ＝ストロース「料理の三角形」から、食べないこと、家庭料理、「目玉焼きの食べ方」、「ヘボ（スズメバチ）追い」などまでを題材に、「食の記号論」を大展開。