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著者：遠藤雅司
出版社：柏書房
出版日：2017年08月
ISBN10：4760148787
ISBN13：9784760148783
販売価格：1,870円
最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会ｅｔｃ…５０００年の時を料理で旅する、再現料理レシピエッセイ。８時代４０品のレシピを収録。
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