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食卓の日本史

著者:橋本直樹
出版社:勉誠社
出版日:2015年12月
ISBN10:4585230394
ISBN13:9784585230397
販売価格:2,640円
世界に誇る和食。食材の広がりや食事の作法まで、歴史的検証を重ねながら、長く深い伝統を持つ日本人の食の知恵を紹介する。読めば腹鳴る、日本食卓事情。
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