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「乳酸発酵漬け」の作りおき

著者:荻野恭子
出版社:文化学園 文化出版局
出版日:2017年05月13日頃
ISBN10:4579213017
ISBN13:9784579213016
販売価格:1,650円
腸内環境を整えてくれる「乳酸発酵漬け」は、塩水に入れるだけで、野菜なら冷蔵庫で半月の保存ができ、そのまま食べても、料理にアレンジしても美味な優れもの。豆板辣醤などの発酵調味料もご紹介。
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