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出版社：原書房
出版日：2018年06月20日頃
ISBN10：4562055561
ISBN13：9784562055562
販売価格：2,420円
たかがバーベキュー。されどバーベキュー。火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げたバーベキューは、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。奥深いバーベキューの世界を大研究。レシピ付。
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