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ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科

出版社:原書房
出版日:2015年09月18日頃
ISBN10:4562051582
ISBN13:9784562051588
販売価格:3,080円
ハーブの気候条件や草丈、原産、歴史、栽培法、保存法、調理法といった基本情報のほか、 実用的な栽培のコツや栄養成分、伝統的なレシピなどが記されている。 ハーブはなくてはならない食材であり、新しいレシピのヒントになることもある。 菜園でもキッチンでも活用できる1冊。
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