農の仕事は刃が命

田畑や山で用いる刃物の使い方と手入れの仕方を動画付きで解説。疲れの少ない収穫包丁、立ったまま使える鎌、肘の痛くならないせん定バサミ、軽く切れるノコギリ、作業効率のいい草刈り機等々、現場で使いやすいさまざまな刃物や農具を集めてカタログ的に紹介する。切れ味をよくする鋼の性質、使い道に合わせて種類もいろいろある砥石の選び方など、刃物をめぐる奥深い世界についても案内する。 ●包丁・ナイフ ・でかいキャベツを一瞬で切る　疲れにくい収穫包丁 ・私の直売所農業に欠かせない包丁たち ・包丁は重さも大事 ・よく切れる! 大人気!　コンバインの刃から手作り包丁 ・あったら便利　オリジナル包丁・ナイフ ・カット野菜、カットフルーツ販売のための　ユニークカッター ●鎌 ・刈り払い機より速い! 安全! 気持ちいい!　大鎌で草刈り ガソリンゼロ ・トウモロコシ　ノコギリ鎌でスピード収穫 ・お見せします　自慢の鎌 ●ハサミ・ノコギリ ・果樹職人が選ぶ　手になじんで疲れないせん定バサミはこれ! ・仕事がはかどる　ノコギリ&電動せん定バサミ ・お気に入りのハサミ・ノコギリ ・改造バサミで、ラクラクブドウづくり ●刈り払い機 ・比べて検証　刈り刃は小さいほうがよく切れる!? ・青木流 ラクラク草刈り ・二枚刃を体験したら、他の刃はもう使えん! ・切れ味最強!?　古いチップソーが笹刃に変身 ・驚きの長切れ効果　焼き入れで笹刃を強化 ・鍛冶屋さんに聞いた　刃物とハガネの話 ●研ぎ方・目立て ・鍬も鎌も研ぐ、長く使う ・鍛冶屋さんに教わった　刃物の研ぎ方 ・砥石のいろいろ ・草刈り中にもサッと研げる　サトちゃん流 簡単鎌研ぎ ・切れ味いいハサミ 研いで2倍以上長持ち ・刃物が長持ちする油研ぎ ・誰でも手軽に 失敗しない　刃物研ぎ器 ・新品の切れ味復活　チップソーの研ぎ方 ・チェンソー目立てのカンドコロ