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著者：農山漁村文化協会
出版社：農山漁村文化協会
出版日：2011年06月
ISBN10：4540111507
ISBN13：9784540111501
販売価格：1,320円
味噌、醤油、酢に旬の素材を加えてふるさとの味に。スパイスとハーブで世界の味がわが家のごはんに。毎日使える調味料の本です。ピタリと決まる「あの味」からレパートリーが広がるオリジナルソースまで１０７種。ごはん／麺／おかず／汁／甘味／ドリンクのレシピ１２４品。
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