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出版社：農山漁村文化協会
出版日：2003年03月31日頃
ISBN10：4540022385
ISBN13：9784540022388
販売価格：2,750円
雑穀類は、長寿食やアレルギーを抑える効果などで注目されている、野性的で栄養タップリのパワフル作物。古代ヨーロッパ人や、お米より古くから縄文人も食べていた大切な主食だった。雑穀の栽培と料理に挑戦しよう
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