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著者：渡辺雄二
出版社：日本文芸社
出版日：2017年07月27日頃
ISBN10：4537261692
ISBN13：9784537261691
販売価格：1,320円
「食品添加物って、そもそもなに？」「どうして体に良くないの？」 食の安全性を訴えてきたベストセラー・ジャーナリスト渡辺雄二の最新作。身近な食品に含まれる食品添加物の知っておきたい基本知識を解説します。
はじめに
買うなら、コレがいちばん！トップセレクト24
第1章
食品添加物って、いったい何？
第2章
添加物表示 見方のコツ
第3章
食品添加物は、どうして危険なの？
第4章
買うなら、コレ！ ジャンル別 おススメ製品40
危険な添加物リスト
コラム1／コラム2／コラム3
おわりに
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