一番わかりやすい きほんの料理と献立

定番の家庭の味から人気のカフェメニューまで、「きほんの料理」を丁寧なプロセス写真とわかりやすい上達のコツで解説。献立の立て方と1週間分の献立メニュー付きで、初心者でもすぐにおいしい食卓が完成する、役立つ1冊です。 はじめに 料理上手になる一番の方法は レシピを”とことんマネ”することです！ LEAAON1　レシピの「読み方」を知る LESSON2　レシピ通りに「下準備」する LESSON3　おいしいルールで「調理する」 PART1　 これさえおいしく作れれば！ ヘビロテ決定の「定番メニュー」 PART2 肉も魚ももしっかりマスター！ 得意料理にしたい「メインおかず」 PART3 家庭の味からカフェメニューまで！ 献立にも役立つ「サブおかず」 PART4 炒飯の基本から丼、麺、パンまで！ 大満足の一品メニュー「ごはん、汁物」　 PART5 メイン・サブを組み合わせて！ おいしい食卓を作る「献立1週間」　　 切り方・下ごしらえの基本 レシピ用語の基本 材料別さくいん