病態栄養専門管理栄養士のための病態栄養ガイドブック（改訂第6版）

日本病態栄養学会による「病態栄養専門管理栄養士」認定のための教育セミナー指定テキスト．資格取得・更新および継続的な知識の維持・向上に必須のテキストであり，今改訂では主に2016年以降の新しい病態概念や治療の考え方を提示し，診断基準やガイドラインの記述を更新するとともに，臨床研究・倫理指針に関する項目が新設された． 【内容目次】 第1章　日本病態栄養学会の高度専門職業人認定とチーム医療 　1．病態栄養学の必要性 　2．栄養管理の高度専門職業人の役割と責任 　3．栄養サポートチーム（NST）の意義・課題と展望 第2章　病態栄養の基礎知識 　1．栄養素の代謝と生理機能 　2．腸管機能と栄養 　3．生体のコントロールシステムー神経・内分泌・免疫ー 　4．健康食品の効用と問題点ー薬物との相互作用を含めてー 第3章　栄養アセスメントと栄養ケアプラン 　1．栄養スクリーニング，栄養不良の種類と評価 　2．栄養必要量の算出 　3．栄養食事調査 　4．身体計測（体組成）の評価 　5．身体所見と臨床検査値の見方と栄養管理への活用 　6．診療録の読み方・書き方と症例のまとめ方 　7．栄養・食事教育の計画・実施と評価ー個人と集団ー 　8．栄養カウンセリング 第4章　栄養補給法 　1．治療食と調整食 　2．栄養補給法とその選択 　　（1）静脈栄養 　　（2）経腸栄養 　3．ライフステージ別の栄養補給の特徴と問題点 　　（1）新生児・低出生体重児 　　（2）小児 　　（3）高齢者 第5章　病態栄養と栄養療法 　1．消化器疾患 　　（1）食道・胃・腸疾患 　　（2）肝疾患 　　（3）胆・膵疾患 　2．代謝疾患 　　（1）糖尿病 　　（2）脂質異常症 　　（3）肥満症 　　（4）高尿酸血症と痛風 　　（5）骨粗鬆症 　　（6）先天性代謝異常 　3．呼吸器疾患 　　（1）慢性閉塞性肺疾患 　　（2）誤嚥性肺炎 　4．循環器疾患 　　（1）高血圧 　　（2）動脈硬化 　　（3）虚血性心疾患 　　（4）うっ血性心不全 　5．腎疾患 　　（1）慢性腎臓病（CKD） 　　（2）糸球体腎炎とネフローゼ症候群 　　（3）急性腎不全 　　（4）慢性腎不全 　　（5）糖尿病腎症 　6．メタボリックシンドローム 　7．血液疾患 　8．その他の疾患 　　（1）内分泌疾患 　　（2）摂食障害（神経性食欲不振症，神経性過食症） 　　（3）嚥下障害 　　（4）食物アレルギー 　　（5）褥瘡 　　（6）がん 　9．周産期医療 　　（1）妊産婦ー妊娠高血圧症候群 　　（2）妊産婦ー糖尿病合併妊娠と妊娠糖尿病 　10．救急・救命医療における栄養管理 　11．リハビリテーションと栄養 　12．地域包括ケアシステムと管理栄養士の役割 　13．外科疾患と栄養ー周術期の栄養管理ー 　14．終末期緩和医療と栄養 　15．臨床研究・倫理指針 資料 　輸液剤と経腸栄養剤 索引