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出版社：交通研究協会
出版日：2006年11月
ISBN10：442588311X
ISBN13：9784425883110
販売価格：3,080円
海洋深層水の持つ低温安定性、富栄養性、清浄性などの特性から、食品・飲料への利用、医薬・健康増進効果、エネルギー資源としての可能性などを幅広く解説。
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