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著者：伊藤ミホ
出版社：世界文化社
出版日：2016年02月26日頃
ISBN10：4418163050
ISBN13：9784418163052
販売価格：1,540円
本書でご紹介する米粉クッキーやタルトは小麦・卵・乳製品・大豆・アーモンド・落花生を使わず、米粉に寒天や野菜を組み合わせて作ります。ガツンとくる甘さや濃厚さはありませんが、毎日のごはんのように体になじみ、また食べたくなるナチュラルなおいしさです。
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