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実践農産物トレーサビリティ

著者:山本謙治
出版社:誠文堂新光社
出版日:2003年04月01日頃
ISBN10:4416403070
ISBN13:9784416403075
販売価格:1,760円
相次ぐ不祥事で、国内の農産物は消費者からの信頼を失った。信頼回復と、21世紀の新しい農産物流通のために何をすればいいのか?本書は、関係者がふみ出すべき“第一歩”の実践マニュアルであり、消費者に農と食と安心について考えて頂くための本である。
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