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著者：平成暮らしの研究会
出版社：河出書房新社
出版日：2015年07月17日頃
ISBN10：4309499252
ISBN13：9784309499253
販売価格：682円
一番だしと二番だしはどう違う？だし代わりに使える食材は？手軽にだしをとる方法はある？…など、だしの基本と裏ワザを網羅。「味の違い」が実感できる簡単レシピも充実！
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