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医食同源!台湾式菜食レシピ

著者:李健福
出版社:河出書房新社
出版日:2009年09月
ISBN10:4309281745
ISBN13:9784309281742
販売価格:1,650円
素食とは、肉・魚・卵などを使わずに作った、ベジタリアン向けの台湾式菜食料理のこと。大豆たんぱくや、豆腐、湯葉、こんにゃく等を活用して、酢豚風やラーメン、点心などをあっと驚く方法で作ります。味や食感はもちろん、見た目も豪華な中華レシピが満載です。おいしく、楽しく作ることができる「食養の本」。ぜひ、ご活用ください。
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