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著者：小倉ヒラク
出版社：あかね書房
出版日：2016年12月30日頃
ISBN10：4251089510
ISBN13：9784251089519
販売価格：2,200円
発酵菌を使った食べ物づくりに挑戦できる自由研究ガイド。身近な発酵菌のふしぎがわかる。天然の酵母をしこむパンの作り方も紹介。
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