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著者：白崎裕子
出版社：NHK出版
出版日：2023年04月19日頃
ISBN10：414033326X
ISBN13：9784140333266
販売価格：1,760円
地粉パンは、しっとりモチモチ。小さな子どもやお年寄りも食べやすい、ふんわりと軽い口当たりです。卵・乳製品は必要なし！国産小麦の中力粉である地粉を使えば、味わいのあるおいしいパンが確実につくれます！ありそうでなかった地粉パンの入門書！
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